★SIA、ファーストクラス機内食サービス一新

　菊乃井・村田吉弘氏による京懐石を提供

　シンガポール航空（SIA）は、1月から東京−シンガポール線、東京−ロサンゼルス線のファーストクラス向けの機内食の、菊乃井・村田吉弘氏による京懐石メニューと食器を一新した。
　今回の京懐石サービス一新にあたり、シンガポール航空は2019年に京懐石サービスを強化するためのグループを発足し、日本在住のSIA顧客と2回のフォーカスグループインタビューを通じてコンセプトをさらに洗練させたという。