★NUSTARリゾート・セブ、日本料理店「Umishō（海匠）」開業

　フィリピン・セブの統合型リゾート「NUSTARリゾート・セブ」は、日本料理店「Umishō（海匠）」を開業した。伝統と現代性を融合させた日本料理を提供する新たなダイニング施設として位置づけ、寿司や刺身、天ぷら、ラーメン、鉄板焼きなど幅広いメニューを展開する。日本料理長にはShoichi Onukiシェフを迎え、本格的な和食体験を打ち出すことで、セブにおける食の魅力向上を図る。

　「Umishō（海匠）」は商業エリア「The Strip」内に位置する。Onukiシェフは長年にわたり日本料理に携わってきた経験を持ち、多彩な和食メニューを提供する。中核商品とするのが鉄板焼きで、目の前で料理を仕上げるライブ感を演出し、五感で楽しめる食体験として訴求する。