美味しいオーストラリアを体験「フード＆ドリンク おすすめスポット」
食料自給率が高く、さまざまな国の食文化が溶け合うオーストラリア。
今やオーストラリアが美味しい国であることは周知の事実だ。さらにもう一歩踏み込んで、自ら獲る、作る、味わう、そんなアクティビティとしての食体験をしてみたい。ここではフード＆ドリンク体験ができる各州イチ押しのスポットを紹介していこう。
ノーザンテリトリー
タリ・ウィル
ウルルの絶景望む屋外レストランで特別ディナー
アナング族の言葉で「美しい砂丘」を意味するタリ・ウィルは、夕陽に染まるウルルを望む特別な屋外ディナー体験。先住民に伝わる食材の特性を活かした4コースの料理を、オーストラリアワインとのペアリングで楽しむことができる。語り部による星空観測も忘れられない思い出に。
Tali Wiru
https://www.ayersrockresort.com.au/experiences/tali-wiru
ⒸVoyages Indigenous Tourism Australia
ピーウィーズ・アット・ザ・ポイント
南国ムードあふれる水辺のレストランで癒しの食体験
トロピカルなヤシの木に囲まれたイースト・ポイント保護区に位置するウォーターフロントのレストラン。見た目にも美しい洗練された料理は、地元産の新鮮な食材を使用しているほか、土地の文化や気候なども反映されている。オーストラリア産や世界各国のワインも豊富にそろう。
Pee Wee’s at the Point
ⒸTourism NT/Christopher Nayna
西オーストラリア州
マーリナップ・アボリジナル・ギャラリー
土地の恵みブッシュフードの奥深さに興味津々
食やアートなどを通してアボリジナル文化を発信しているスワンバレーのギャラリー。ホストのデール・ティルブルックさんによるトークとブッシュ・タッカーのツアーでは、固有のハーブやナッツ、フルーツなどで作った加工品を試食でき、アボリジナルの伝統的食材に触れられる。
Maalinup Aboriginal Gallery
ヒドゥン・ディ・ツアーズ
人気のジン・バーを巡るパースのウォーキングツアー
ジンの蒸留所が市内各地に出現しているパース。ジン好きにはヒドゥン・ディ・ツアーズが主催するパースのジン・ウォーキングツアーがおすすめだ。ガイドによるジンの解説を聞きながら2軒のバーに立ち寄り、ジンを引き立てる付け合わせと共にさまざまな種類のジンを味わえる。
Hidden deTours
https://www.hiddendetours.com.au
Hidden deTours © Tourism Australia
南オーストラリア州
ザ・ファーム・イータリー
採れたての食材で作る美味しい料理づくりに挑戦
有名なワイン産地、バロッサバレーに位置するレストラン。地元の食材を使った南オーストラリア・スタイルの料理とワインやジンを楽しむのはもちろん、料理教室に参加するのもおすすめだ。パンやチーズ、ピクルス、パスタなどのほか、和食やベジタリアン料理などのクラスがそろう。
The Farm Eatery
ⒸTourism Australia
フード・ツアー・オーストラリア
アデレードの台所を訪れ、フードツーリズムを体験
元シェフで著名な食品専門家でもあるマーク・グリーソン氏が企画したウォーキングツアー。アデレード・セントラル・マーケットを散策し、州内で作られた食べ物の試食や店主との会話を楽しむディスカバリーツアーをベースに、朝食やランチが付くコースなどが用意されている。
Food Tours Australia
ⒸJosh Geelen
クイーンズランド州
YOTでのサンデーランチ
クルージングとシーフードランチに酔いしれる日曜日
YOTクラブ社が運航するスーパーヨットYOTで、ゴールドコーストのブロードウォーターをクルージングしながら楽しむ日曜日のランチプラン。乗船時のカクテルやライブエンターテインメントを楽しみながら、ゆったりと3コースの新鮮なシーフードメニューを味わえる。
Sunday Lunch on the YOT
アサートン高原ツアー
ガイドのシェーンが地元の美味しいものをご案内
オージーガイドによる日本語ツアーのトゥルーブルーツアーズが主催する大自然を巡るツアー。熱帯雨林や湖、国立公園などを訪れながら、アサートン高原の牧場で出来立てのチーズを試食したり、フルーツワインを試飲したりするほか、ランチにはキッシュやオージービーフが楽しめる。
Atherton Tablelands Tour
https://www.truebluetours.com/atherton
ニュー・サウス・ウェールズ州
ハーバーフロント・シーフード・シドニー・ザ・ロックス
目の前にシドニー・オペラ・ハウスを望むレストラン
歴史あるザ・ロックスに位置するウォーターフロントのシーフードレストラン。目の前にシドニー・オペラ・ハウスとシドニー・ハーバー・ブリッジを望むロケーションが魅力で、特に屋根付きのテラス席が人気だ。新鮮な食材をモダンにアレンジしたメニューのおすすめは、牡蠣やバラマンディなどのプレート。
Harbourfront Seafood Sydney the Rocks
https://thevenuesco.au/harbourfron
ⒸHarbourfront Seafood Restaurant Sydney
シドニー・オイスター・ファームツアーズ
水中テーブルで新鮮な牡蠣を味わうユニーク体験
シドニーから車で約1時間、ホークスベリー川水域の牡蠣養殖場が舞台のツアー。おすすめは、長靴付きのゴム製水中スーツを着用する「Immer se Your self」のコース。ボートで養殖場へ向かい、水中にセットされたテーブルで新鮮な牡蠣18ピースとスパークリングワインが楽しめる。
Sydney Oyster Farm Tours
https://www.sydneyoystertours.com
ビクトリア州
スピリット・オブ・メルボルン
ヤラ川を行くクルージングレストランで優美な時間を
ディナークルーズを体験するなら、メルボルンの中心部を流れるヤラ川で催行されるスピリット・オブ・メルボルンがおすすめ。刻々と変化するウォーターフロントの景色に魅了されながら、地元の食材をふんだんに使った繊細な料理とワインで優雅なひと時を楽しむことができる。
Spirit of Melbourne
https://www.melbcruises.com.au/cruising-restaurant/spirit-of-melbourne-cruising-restaurant-book
Q Train
車窓を流れる風景と絶品のフード＆ドリンクを堪能
メルボルンから車で約90分のべラリン半島にある町、ドライズデールからクイーンズクリフ間を走るレストラン鉄道。車内では地元産の食材を使用したコース料理やビー
ル、ワイン、サイダーなどを味わうことができ、車窓からはポートフィリップ湾やワイナリーなどの風景が楽しめる。
Q Train
タスマニア州
ラーク・ディスティラリー
150年ぶりに蘇ったシングルモルトウイスキーの蒸留所
“オーストラリアンウイスキーの父”として知られるビル・ラーク氏が1992年に設立したオーストラリア最古のウイスキー蒸留所。ホバートの北、車で約30分の場所にある蒸留所は石造りで、歴史を感じさせる。ガイド付きテイスティングツアーや蒸留所ツアーがおすすめだ。
Lark Distillery
ⒸTourism Tasmania & Nick Osborne
バリラ・ベイ・オイスター
天然牡蠣の養殖場で新鮮な牡蠣やシーフードを満喫
ホバート中心部から車で約20分のバリラ湾で、1980年に創業したオイスター・ファーム。新鮮な生牡蠣とアワビ、タスマニアの伝統的なジンジャービールが楽しめる約1時間のファームツアーが人気だ。レストランで洗練されたシーフード料理を味わうのも特別な時間になる。
Barilla Bay Oysters
ⒸTourism Tasmania & Nick Osborne
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