★大韓航空、食事制限がある人の特別機内食を刷新

臨床診療指針や健康食トレンドを反映

　大韓航空（KAL）は健康上の理由で特別な食事が必要な旅客に対する「特別機内食」において材料や調理方法を刷新した。
　特別機内食の刷新にあたっては韓国の仁荷大学病院と提携して開発した。糖尿、心血管疾患、高血圧などの最新の臨床医療指針を取り入れ、医学的・栄養学的な専門意見を反映した。また、近年注目されているスローエイジングメニューや地中海式食事法、ダッシュ食などの最新の健康食トレンドや旅客の意見も参考にし、栄養面だけでなく、味や視覚的に楽しめる機内食とした。

※写真＝大韓航空が食事制限者向けの特別機内食を刷新した