秋の風物詩サバヌーヴォーが羽田に到着

　JAL、JALUX、ノルウェー大使館が協力

　今年も秋の風物詩「サバヌーヴォー」（Saba Nouveau）が、JAL042便でロンドンから羽田空港に到着した。その空輸には、日本航空（JAL）、JALUX、そしてノルウェー大使館水産部などが協力した。
 「サバヌーヴォー」は、旬のノルウェー産サバの中から、脂肪率とサイズに優れたプレミアム個体を厳選したもの。脂肪率約30%かつ重量500g以上のノルウェー産サバを、高鮮度な状態で日本へと空輸するブランドだ。2021年に日本に初登場し、期間限定で量販店などを通じて販売されている。
　ノルウェー産サバは日本国内で販売されるサバの約半数を占める。秋の脂ののった旬の時期に漁獲されているとのことだ。20年以上にわたり現地でサバの買い付けを行ってきたJALUXの担当者が厳しく品質検査を行っている。今後、生サバのほか加工品の商品開発にも注力し、日本全国への展開を順次拡大していく方針だ。

※画像＝羽田空港に到着したサバヌーヴォー（提供：JAL）

※画像＝脂がしっかりとのった秋の風物詩がノルウェーから到着（提供：JAL）