ANA、動物由来食材使用しないとんこつラーメン開発

　一風堂と看板商品のとんこつ味を再現

　全日本空輸（ANA）は11月25日、ラーメン店「一風堂」を展開する源ホールディングスと共同で、「一風堂プラントベースラーメン～プラとん（Pla-ton）～」を開発したことを発表した。動物由来の食材を使用せず、一風堂の看板商品であるとんこつラーメンの風味を表現した。今年12月1日から国際線ファーストクラス全路線およびビジネスクラス長中距離線を対象に提供を開始する。

※写真＝植物由来原料で一風堂のとんこつラーメンを再現。機内食の軽食メニューとして提供する（提供：ANA）