★JAL・ジャルパック、すしを軸に地域創生

　北九州市の食文化を体感する旅アカデミー商品販売

　日本航空（JAL）とジャルパックは、北九州市すしの都課と連携し、旅と学びを融合した地域体験プログラム「旅アカデミー」において、「美食ハンタークラス 匠の技で味わう北九州市のすし文化と食のブランド戦略」の販売を開始した。
　同プログラムは、「すしの都 北九州市」にスポットを当てた内容で、座学プログラムではガストロノミープロデューサーの柏原光太郎氏から、すしの魅力や美食ハントの視点、すしを起点とした地域の「食」のブランド構築戦略について学ぶ。
　加えて現地プログラムでは、「江戸前鮨二鶴」でのうまみテイスティング体験をはじめ、北九州市に息づく匠の技や、すしを取り巻く食文化を五感で体感できる内容を用意。すしをフックにした地域創生を目指すプログラムとなる。

※画像＝江戸前鮨二鶴店 ヤイト鰹の握り（画像提供ジャルパック）